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  • Pain maison, rapide, pas cher et facile.

    Logo goute​​Petit partage pour toutes les personnes pour qui un repas sans pain est inenvisageable, cette petite recette rapide et facile faite avec pas grand chose.

    En ces jours de confinement, ce n'est pas forcément évident de se décider à sortir pour acheter du pain. Donc, voici une petite recette que j'ai testé hier. Ce petit pain a fait la joie de toute la famille, surtout des gourmands de pain pour qui le pain de mie ne peut remplacer un bon pain !!!

    Donc, j'ai ouvert mes placards et comme à mon habitude, les quantités on été mises au coup d'oeil ou si vous préférez, au ressenti :)

     

    Il vous faut : 

    De la farine,  du sel fin, un peu de sucre, de la levure chimique et de l'eau.

    Dans un robot patissier ou dans un saladier, je met la farine, le sel, le sucre, et la levure. Je melange. Petit à petit, j'ajoute de l'eau et je pétri jusqu'à obtenir une pate souple qui ne colle pas.

    Je façonne une boule avec ma pate (ou autre forme au choix), à l'aide d'un couteau, j'entaille le dessus du pain et je laisse reposer sur une plaque à four huilée ou recouverte d'un papaier cuisson.

    Pendant ce temps de repos, je mets mon four à préchauffer à 180°et je met sur la grille du four un récipiant vide de votre choix.

    Une fois le four chaud, j'y place la plaque avec mon pain et juste avant de fermer la porte du four, je verse un peu d'eau froide dans le récipiant vide de façon à créer un nuage de vapeur, je ferme aussitôt (cette vapeur est nécessaire pour la formation de la croute croustillante du pain).

    Je laisse cuire environ 40 mn et c'est prêt.

    Bonne dégustation !!! et prenez soin de vous et de vos proches.

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    Leïla

  • Cuisine végétarienne

     

    Logo gouteParce que le bien-être passe aussi par notre alimentation.

    Végétarienne depuis 2008, je mange en fonction de mes envies uniquement. Et le corps humain est bien fait, je pense vraiment que mes envies correspondent à ce dont mon corps a besoin pour bien fonctionner. Mon alimentation ne me cause aucune carrence. Tout va bien. J'écris ces quelques lignes à l'attention des personnes qui souhaitent passer le pas pour devenir végétarien. On peut se régaler, inover de nouvelles recettes et préserver les animaux.

    Donc, pour aujourd'hui, je partage avec vous cette petite recette que je me suis faite en fonction de ce que j'avais dans mon frigo ce jour là. On peut se faire un bon petit plat avec pas grand chose !!!

    Pour ce qui est des quantités, je vous laisse en décider car je cuisine toujours à l'oeil. Que ce soit pour les quantités ou pour la cuisson.

    Il vous faut : 

    Des grosses pâtes à farcir, de la courgette, du poivron (de la couleur qu'il vous plaira),  de l'ail, du persil, un peu de pain (du vieux fera l'affaire), du lait, de l'échalotte, du parmesan (ou autre fromage râpé), sel, poivre, muscade, du beurre, un peu de farine.

    Préparation:

    Je fait les cuire les grosse pâtes dans de l'eau salée et je les réserve.

    En parallèle, je fait revenir ma courgette et mon poivron dans un peu de beurre, je sale, je poivre (je peux y ajouter des herbes selon votre envie).

    Dans un saladier, j'y met le pain coupé en petits morceaux, j'y ajoute un peu de lait juste de quoi le ramolir, j'y ajoute l'échalotte émincée, le mélange courgette et poivron revenus, l'ail et le persil haché. Je mélange le tout et garnie les pâtes de cette farce.

    Dans une petit casserole, je fais une sauce béchamel avec un peu de beurre, de la farine, du lait, sel, poivre et muscade.

    Je verse cette sauce dans le fond d'un plat à four, j'y dépose les pâtes facries, je saupoudre de parmesan et je met le tout à gratiner au four.

    Nous avons testé, nous nous sommes régalé et ça ne nous a pas coûté grand chose.

    Bon appétit !!!

    Pate

    Leila

     

  • Un Blog pour faire connaissance

    Bonjour,

    Nous souhaitons, au travers de ce petit blog, partager avec vous les sujets qui nous tiennent à coeur.

    La plupart d'entre eux auront pour thème le bien-être, mais pas que. 

    Ce blog vous permettra aussi de découvrir notre association "Les L du Bien-Etre" et de rester en contact avec nous.

    Il vous permettra également d'être informé des prochains événements et de toute l'actualité de l'asso !

    Nous vous souhaitons une bonne visite sur notre site Internet !

    Linda et Leila.

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